APERTI dal Lunedì al Sabato dalle 7.30 alle 20.30
Bio Banco Contadino
Il nostro mercato agricolo di prossimità
Il Bio Banco Contadino di FOZ è un’estensione della nostra cucina: qui trovi tutto ciò che usiamo ogni giorno nei nostri piatti, disponibile anche per te, senza intermediari. È un vero mercato di prossimità a Ragusa, pensato per accorciare la distanza tra chi coltiva e chi consuma, tra chi produce e chi sceglie con consapevolezza. Dalle verdure dell’orto urbano ai legumi, dai fermentati alle spezie, tutto ciò che trovi in vendita riflette i nostri valori: qualità, stagionalità, territorio e tracciabilità.
Cosa trovi nel Bio Banco FOZ
Frutta e verdura fresca
Direttamente dal nostro orto urbano o dalla nostra rete di piccoli produttori locali. Solo ortaggi stagionali, coltivati con metodi naturali, freschissimi e selezionati ogni giorno. La vera frutta e verdura a km zero, raccolta e portata direttamente sul banco.
La dispensa
Una selezione curata di prodotti artigianali firmati FOZ:
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Conserve home made con ortaggi locali
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Fermentati della linea “Orto in Fermento”, ideali per arricchire piatti e favorire la digestione
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Sottoli, salse, condimenti naturali
La drogheria
Uno spazio dedicato a chi ama cucinare e sperimentare:
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Cereali integrali, legumi, semi oleaginosi
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Spezie selezionate da piccole filiere di qualità
Tutti prodotti secchi a filiera trasparente, pensati per una cucina sana e consapevole.
Il Mercato Centrale
Per completare l’esperienza, non può mancare una selezione speciale:
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Vini naturali siciliani
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Birre artigianali locali
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Olio extravergine d’oliva
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Miele di ape nera sicula, presidio raro e prezioso del nostro territorio